Papelote de Salmão com Legumes 02

Papelote de Salmão com Legumes 02

Ingredientes:
  • 4 postas de salmão
  • Suco de 1 laranja
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 abobrinhas italianas em tiras
  • 2 cenouras em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 1/3 de xícara (chá) de alcaparras escorridas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado

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Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina
Ingredientes:
  • 2 tangerinas grandes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 cebolas grandes, cortadas ao meio no sentido da altura, e depois fatiadas
  • 1 bulbo grande de funcho cortado em fatias finas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de folhas frescas de tomilho
  • 120 ml de vinho branco seco ou vermute
  • 4 folhas de louro
  • 4 tilápias, 225 g cada, limpas
  • Suco de 2 laranjas
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta, ou a gosto,
  • Sal e pimenta-do-reino

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Peixe Assado ao Molho de Coco e Kani

Peixe Assado ao Molho de Coco e Kani

Ingredientes:
  • 300 g de filés de pescada-amarela
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de alho picado
Molho:
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 50 g de kani kama desfiado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 lata (400 g) tomates pelados picados

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