Ingredientes do Atum com Feijão-Branco e Azeitonas Pretas:

• 1 cebola pequena, sem casca e cortada ao meio.
• 1 dente de alho sem casca
• 1 folha de louro
• 1 ramo de tomilho
• 1 colher (chá) de sal
• 400 g de feijão-branco fresco
• ½ xícara de tomates sem pele e sem semente, cortados em quadrinhos.
• ¼ de xícara de azeitonas pretas pequenas, sem caroço.
• 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa bem picada;
• 2 ramos de estragão (somente as folhas) bem picado.
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 posta de atum fresco de 400 g e 2,5 cm de espessura
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos, esmagados.
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 maço de rúculas

Continue lendo →