Sardinha à Moda Oriental
Ingredientes:
- 1 ½ kg de sardinha limpa
- ½ copo de açúcar
- ½ copo de azeite de oliva
- ½ copo de shoyu
- ½ copo de vinagre
- 25 g de gengibre fatiado
- Manjericão
- Estragão
- Sálvia
- Tomilho
Sardinha à Moda Oriental
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Arquivo da categoria: Peixe
Salmão ao Molho de Champignon
Salmão ao Molho de Champignon
Ingredientes:
- 4 postas de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
- ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
Filé de Merluza com Azeitonas
Filé de Merluza com Azeitonas
Ingredientes:
- 1 kg de filé de merluza
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Badejo com Molho de Camarão
Badejo com Molho de Camarão
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 4 tomates picados sem pele e sem sementes
- ¼ de xícara (chá) de água
- Sal, molho de pimenta-vermelha e cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de camarão médio limpo
- 4 filés de badejo
Papilote de Cação
Papilote de Cação
Ingredientes:
- 4 postas de cação
- Suco de 1 laranja
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 cenoura fatiada
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 1 abobrinha italiana fatiada
- 1 xícara (chá) de alcaparra
- 4 colheres (sopa) de manteiga