Arquivo da categoria: Pão & Cia

Pão Rústico de Chocolate

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Pão Rústico de Chocolate

Ingredientes do Pão Rústico de Chocolate:

Fermentação Especial:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 potinho de iogurte natural (170 g)
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Massa:

  • 200 g de uvas-passas
  • 200 g de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (400 g)
  • ½ colher (café) de sal
  • 50 g de cacau em pó
  • 1 ¼ xícara (chá) de água (250 ml)
  • 1 colher (café) de essência de amêndoas

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Panetone Salgado 03

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Ingredientes do Panetone Salgado 03:

  • 60 g de fermento para pão (4 tabletes)
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 2 copos de leite morno
  • 1 copo de água morna
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de essência de panetone
  • Farinha de trigo até dar o ponto
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 100 g de salame
  • 150 g de presunto
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas

Recheio de Quatro Queijos:

  • 150 g de queijo provolone
  • 1 xícara (chá) de queijo prato
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão
  • 1 xícara (chá) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de orégano

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