Galeto Assado com Lima

Ingredientes:

• 4 galetos (frangos pequenos inteiros e desossados)
• 1 lima, cortada ao meio,
• 1 laranja cortada ao meio
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 cebola-roxa média picada
• ¾ de xícara (chá) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• ½ xícara (chá) de sumo de laranja
• ½ xícara (chá) de caldo de galinha
• 1/3 de xícara (chá) de sumo de lima
• 1 colher (sopa) de raiz de gengibre fresca, sem pele e picada,
• 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
• 1 colher (sopa) de azeite

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