Apfelstrudel de Chocolate

Apfelstrudel de Chocolate
Ingredientes:
Massa:
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • ½ copo de água
  • Cereja em calda para enfeitar
Recheio:
  • 3 ½ latas de creme de leite sem soro
  • 9 gemas
  • 600 g de manteiga
  • 600 g de açúcar
  • 160 g de chocolate amargo derretido em banho-maria
  • 1 pitada de baunilha

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Presunto Assado Vitrificado com Maple

Presunto Assado Vitrificado com Maple
Ingredientes:
  • 3,6 a 4,5 kg de Presunto Defumado (com osso)
  • 15 cravos-da-índia
  • 50 ml de xarope de ácer
  • 15 ml de molho de soja
  • 15 g de açúcar mascavo
  • 375 ml de caldo quente de galinha
  • 15 g de amido de milho
  • 30 ml de água fria
  • ½ pimentão verde, cortado em fatias finas.
  • ½ pimentão vermelho, cortado em fatias finas.
  • Pitada de canela

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Apfel Tarte

Apfel Tarte
Ingredientes:
Massa:
  • 3 xícaras (chá) de trigo;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) fermento em pó;
  • 100 g de margarina.
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado;
  • A mesma medida de leite;
  • 2 gemas;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 kg de maçã;
  • 1 colher (café) de baunilha.

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