Suco de Laranja com Linhaça e Mamão
Ingredientes:
- 1 mamão papaia pequeno sem casca e sem sementes;
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada;
- 6 laranjas.
Suco de Laranja com Linhaça e Mamão
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Salada Verde 05
Salada Verde 05
Ingredientes:
- 4 folhas do miolo da alface-americana (além de serem mais tenras, são um pouco adocicadas);
- 4 folhas de alface-francesa;
- 1 maço médio de rúcula;
- 8 pedaços de tomate seco;
- Queijo parmesão ralado a gosto (com a parte mais grossa do ralador);
- Molho de mostarda (o suficiente para temperar as folhas);
- Molho de roquefort opcional;
Molho de mostarda:
- 1 xícara (café) de azeite extravirgem;
- 2 xícaras (café) de água;
- 1 colher (chá) de estragão;
- 2 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta a gosto.
Molho Roquefort:
- 1 pedaço pequeno de queijo roquefort;
- Creme de leite (o suficiente para afinar o molho);
- Sal e pimenta a gosto.
Salada de Croutons
Salada de Croutons
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) cheias de alho picado
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 pães tipo francês cortados em cubinhos
- 1 pé de alface-americana
- 4 bastões de palmito
- 4 rabanetes em fatias finas
- 1 pé de escarola
Virado de Feijão 04
Virado de Feijão 04
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de bacon picado 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de pimentão verde picado (opcional)
- 2 xícaras (chá) de Feijão-Carioquinha Camil cozido e temperado
- ½ xícara (chá) de Caldo de Feijão Camil temperado
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- Cerca de 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
- Sal a gosto
Bolinho de Bacalhau com Batata
Bolinho de Bacalhau com Batata
Ingredientes:
Massa de batata:
- 1 kg de purê de batata puro
- 2 ovos
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
Recheio de bacalhau:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 500 g de bacalhau já dessalgado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de sal
Para empanar:
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 3 ovos batidos
- Óleo para fritar