Hambúrguer de Grão-de-Bico

Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de gordura de palma
  • ½ cebola picada
  • 1 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico
  • 1 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Penne ao Molho de Funghi

Penne ao Molho de Funghi

Penne ao Molho de Funghi

Ingredientes:

  • 60 g de funghi secchi tipo chileno
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
  • 400 g de macarrão tipo penne cozido “al dente”

Continue lendo

Croquete de Bacalhau 09

Croquete de Bacalhau 09

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tomate picado
  • 300 g de bacalhau já dessalgado
  • 3 batatas cozidas
  • 1 ovo
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Farinha para dar o ponto

Para empanar:

  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Continue lendo