Fish & Chips 02

Fish & Chips 02

Ingredientes:

  • 2 filés de linguado de 150 g cada
  • 1 batata grande
  • 500 ml de cerveja (qualquer cerveja)
  • 500 g de farinha de trigo sem fermento
  • Sal a gosto
  • 1 colher [chá] lemon pepper para os dois filés
  • Um fio de azeite
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 colher rasa [chá] de sal grosso
  • 1 colher rasa [chá] de alecrim seco ou fresco
  • ½ copo de iogurte integral sem sabor
  • 2 colheres [sopa] de limão
  • 1 colher [café] de raspas de limão
  • Pimenta a gosto

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Refogado de Carne à Grega

Refogado de Carne à Grega

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 700g de carne magra (braço, acém, alcatra) cortada em cubos,
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho grande picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 16 cebolas pequenas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou de margarina
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa sem sementes

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Bruschetta de Atum 02

Bruschetta de Atum 02 

Bruschetta de Atum 02

Ingredientes:

  • 1 bengala de pão italiano cortada em fatias de 1 cm de espessura (16 fatias)
  • 2 a 3 dentes de alho cortados ao meio (6 g)
  • 2 latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (340 g)
  • 4 a 5 tomates maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 1 cm (800 g)
  • Manjericão fresco rasgado a gosto

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