Punheta de Bacalhau 03

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau seco desfiado, sem pele,
• 2 cebolas médias fatiadas finamente
• 2 pimentões grandes sem pele e sementes, cortados em palito
• 5 batatas médias, cozidas (em ponto firme) e cortadas em rodelas
• 2 dentes de alhos esmagados e picados
• ½ xícara de salsinha picada
• 3 tomates sem pele e sementes
• 4 ovos cozidos duros
• 10 azeitonas portuguesas sem caroço picadas
• ½ xícara de vinagre de vinho tinto
• ½ xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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