Torta Mousse Holandesa

Torta Mousse Holandesa

Torta Mousse Holandesa

Ingredientes:
Mousse:
  • 1 tablete de chocolate branco (200 g) picado
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) e gelatina incolor sem sabor
  • 2 claras em neve
Montagem:
  • 15 biscoitos Tortinha Amori Chocolate
Cobertura:
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g) picado
  • 1 embalagem de creme de leite (200 g)

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Sopa de Milho com Manteiga de Camarão

Sopa de Milho com Manteiga de Camarão

Ingredientes:
Manteiga de Camarão:
  • 200 g de camarão pequeno sem casca
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 dente de alho espremido
  • ½ colher (chá) de colorífico
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente.
Sopa:
  • 12 espigas de milho
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino

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Minicheesecake de Laranja e Cointreau

Minicheesecake de Laranja e Cointreau

Minicheesecake de Laranja e Cointreau

Ingredientes:
Base:
  • 10 biscoitos de chocolate recheado
Massa:
  • 60 ml de suco de laranja
  • Raspas de uma laranja
  • 30 ml de Cointreau
  • 1 colher [sopa] + 1 colher [chá] de gelatina em pó
  • 200 g de cream cheese
  • 70 g açúcar refinado
  • 250 g de creme de leite fresco
Geleia:
  • Casca de uma maçã
  • As casacas de 3 laranjas cortadas em cubos (sem a parte branca)
  • 80 g de açúcar
  • 500 ml do suco das 3 laranjas a ser completado com água se necessário, ou seja, se o suco das 3 laranjas der 200 ml complete com mais 300 ml de água para completar 500 ml.

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