Salada da Sorte com Lentilha

Salada da Sorte com Lentilha

Salada da Sorte com Lentilha

Ingredientes:
200 g de grão-de-bico cozido
200 g de lentilha verde cozida
100 g de quinua cozida
75 g de camarão grelhado
75 g de bacalhau em lascas dessalgado
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cebola picada
Hortelã, coentro, sal e pimenta (a gosto)
Tomate-cereja para decorar

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Bolinho de Siri 02

Bolinho de Siri 02

Ingredientes:
  • 700 g de batatas cozidas e espremidas
  • ¼ de xícara (chá) de azeite e 1 pouco de azeite de dendê
  • 5 dentes de alho picado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 500 g de carne de siri
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto

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Bolinho de Mel 04

Bolinho de Mel 04

Bolinho de Mel 04

Ingredientes:
  • 3 ovo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de mel de abelha
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de rosca
  • ¼ de xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó em pó
  • 1 colher (café) de cravo-da-índia (ou cravinho) moído
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Gengibre em pó a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó em pó
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 bananas-nanicas amassadas
  • Cereja em calda para decorar
  • 1 xícara (chá) de calda de chocolate pronta

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Garoupa à Moda dos Açores

Garoupa à Moda dos Açores 02

Ingredientes:
  • 1 colher [sopa] azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates picados, sem sementes, cortados em cubos
  • 1 colher [sopa] coentro picado
  • 4 postas de garoupa (150 g cada)
  • 1 colher [sopa] casca de limão ralada
  • Sal e pimenta-vermelha a gosto

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Bolinho de Siri 01

Bolinho de Siri 01

Bolinho de Siri 01

Ingredientes:
  • 500 g de carne de siri
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinho
  • Cheiro-verde picadinho
  • 2 tomates sem pele amassados
  • 1 colher (sopa) de massa ou purê de tomate
  • ½ colher (sopa) de shoyu
  • ½ colher (sopa) de
  • Molho inglês
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de cominho
  • 1 colher (sopa) de óleo para refogar a massa
  • ½ xícara (chá) de óleo para fritar os bolinhos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (colheres rasas)

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