Taça de Pina Colada

Ingredientes:

Creme de abacaxi:

1 litro de suco de abacaxi

200 ml de leite de coco

½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de amido de milho

Creme de café:

1 litro de leite

1 xícara (chá) de Cappuccino Iguaçu Tradicional

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de amido de milho

Taça de Pina Colada

Modo de Preparar:

Para o creme de abacaxi bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar e arrume em taças ou em um prato transparente.

Para o creme de café proceda da mesma forma, batendo todos os ingredientes no liquidificador e depois levando ao fogo, mexendo sempre ata engrossar.

Coloque abacaxi em cima do creme de abacaxi gelado e cubra com o creme de café.

Depois de frio, decore com chantilly.

Fonte: http://www.cafeiguacu.com.br (foto: Ilustração)

Outras Receitas:

Carne de Panela ao Vinho Tinto

Pão de Maçã Light e Integral

Maionese de Leite 04

Caldo de Mocotó e Coxa de Peru

Torta de Bolacha Maria 01

Informações Úteis:

Abacaxi:

O abacaxi é rico em sais minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês e magnésio. Além disso, é fonte das vitaminas A, B, C, fibras e açúcares.

Contém a enzima bromelina que auxilia na digestão e na redução de inflamações.

É fonte de carotenoides.

Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Escolha frutos que tenham aroma doce.

Verifique as folhas da coroa: o abacaxi está no ponto quando as folhas se soltam com facilidade.

Como Armazenar:

Guarde-os quando maduros em geladeira.

Se ainda não estiver no ponto, deixe-o em local fresco e arejado.

Maduro e em boas condições, essa fruta conserva-se na geladeira por duas a quatro semanas.

Como Preparar:

O aproveitamento do abacaxi não se limita ao seu consumo in natura.

É muito apreciado na forma de suco puro ou com adição de outras frutas.

Seu suco é ainda um ingrediente bastante usado na elaboração de bolos.

Também dá excelentes resultados no preparo de geleias, compotas e pratos à base de carne suína.

Notas:

O fruto maduro demais apresenta manchas escuras e partes amolecidas próximas à base da casca.

Os abacaxis que possuem espinhos nas folhas da coroa são menos ácidos.

A acidez do abacaxi pode ser amenizada com o seu aquecimento.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)