Minicheesecake de Laranja e Cointreau

Ingredientes:

Base:

• 10 biscoitos de chocolate recheado

Massa:

• 60 ml de suco de laranja
• Raspas de uma laranja
• 30 ml de Cointreau
• 1 colher [sopa] + 1 colher [chá] de gelatina em pó
• 200 g de cream cheese
• 70 g açúcar refinado
• 250 g de creme de leite fresco

Geleia:

• Casca de uma maçã
• As casacas de 3 laranjas cortadas em cubos (sem a parte branca)
• 80 g de açúcar
• 500 ml do suco das 3 laranjas a ser completado com água se necessário, ou seja, se o suco das 3 laranjas der 200 ml complete com mais 300 ml de água para completar 500 ml.

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