Hambúrguer de Siri

Hambúrguer de Siri

Ingredientes:
140 g de carne de siri desfiada
10 g de farinha de rosca
½ cebola pequena picada
3 folhas de manjericão picadas
1 colher (café) de mostarda de Dijon (ou mostarda escura)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 folhas de alface-americana
2 fatias de tomate-caqui
40 g de queijo cremoso (tipo cream cheese)
1 colher (café) de maionese com ervas (ou comum)
1 pão de hambúrguer com gergelim

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Sopa de Frutos do Mar 08

Sopa de Frutos do Mar 08
Sopa de Frutos do Mar 08
Ingredientes:
  • 1 kg de lagostins, camarões e mariscos pesados com as cascas,
  • 150 g de lulas, limpas, sem as peles e cortadas em anéis,
  • 2 cenouras
  • 1 dente de alho
  • 2 cebolas médias
  • 1 talo de aipo
  • ½ ramo de salsa e cebolinha
  • 3 l de água
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 a 4 grãos de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 cm de gengibre fresco ralado (menos que uma colher de chá).

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