Arnold Palmer
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Salada de Frutos do Mar 02
Salada de Frutos do Mar 02
Ingredientes:
- 8 colheres (sopa) azeite
- Casca de 1 limão ralado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de frutos do mar variados
- 3 cebolas grandes
- Folhas de alface para decorar
Arroz Árabe com Trigo e Molho de Tomate
Arroz Árabe com Trigo e Molho de Tomate
Ingredientes:
- 1 copo de arroz cheio
- 3 tomates maduros
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2/3 de copo de trigo moído de maneira grossa
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Filé-Mignon ao Funghi
Filé-Mignon ao Funghi
Ingredientes:
3 tournedos de filé.
10 g de funghi reidratado.
1 colher (sopa) de manteiga.
100 ml de vinho branco seco.
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 50 ml de água.
Sal e pimenta.
Sopa de Frutos do Mar 05
Sopa de Frutos do Mar 05
Ingredientes:
- 800 g de filé de cação
- 300 g de camarão
- 350 g de marisco
- 200 g de lula
- 1 xícara [chá] de farinha de mandioca branca
- 2 l de água
- 2 tabletes de caldo de bacalhau
- 1 cebola média picadinha
- 1 dente de alho grande picadinho
- 2 tomates picados em cubos
- Óleo ou azeite de oliva suficiente para fritar o alho e cebola
- Orégano, ervas finas, pimenta-calabresa a gosto
- 1 colher [sopa] de colorau (urucum)
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)