Miniquiche de Espinafre

Miniquiche de Espinafre

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 200 g de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 3 ovos
Recheio:
  • 1 maço de espinafre cozido no vapor
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 100 g de presunto ralado
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 250 ml de creme de leite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite o suficiente
  • 1 cebola ralada
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

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Bebezinho de Aveia e Fubá

Bebezinho de Aveia e Fubá

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de fubá mimoso ou Milharina;
  • 1 xícara (chá) de aveia;
  • 3 ovos inteiros;
  • 50 g de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Açúcar e canela para polvilhar;
  • 48 forminhas de papel número 3 (tamanho de empadas);
  • 1 refratário redondo grande e baixo (como uma bandeja).

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Empadão de Grão-de-Bico 02

Empadão de Grão-de-Bico 02

Empadão de Grão-de-Bico 02

Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e amassado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 gema
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada

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