Apple and Shrimp

Apple and Shrimp

Apple and Shrimp

Ingredientes:
  • ½ maçã-verde
  • 8 nozes
  • 15 folhas de hortelã
  • 8 camarões-rosa médios
  • 5 folhas de alface-romana
  • 5 folhas de alface-roxa
  • 10 folhas de rúcula
  • ½ limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (café) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (café) de azeite virgem
  • 8 folhas de manjericão
  • ½ dente de alho
  • ½ colher (café) de orégano

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Filé de Frango à Cordon Bleu com Abobrinha

Filé de Frango à Cordon Bleu com Abobrinha

Filé de Frango à Cordon Bleu com Abobrinha

Ingredientes:
  • 2 peitos de frango grandes, sem osso, cortados em oito filés
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 abobrinhas pequenas, com casca, cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento
  • 250 g de queijo brie cortado em oito fatias
  • 4 limões cortados ao meio
  • 16 fatias de presunto cru finas
  • 240 g de agrião

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Escondidinho de Sardinha

Escondidinho de Sardinha

Ingredientes:
  • 1 kg de mandioca descascada
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 latas de sardinhas sem espinhas escorridas (reserve o óleo)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Terrine de Presunto Royale e Queijo de Cabra

Terrine de Presunto Royale e Queijo de Cabra

Terrine de Presunto Royale e Queijo de Cabra

Ingredientes:
Acompanhamentos:
1 xícara [chá] de vinagre balsâmico
1 tomate sem pele sem sementes cortados em cubos
2 colheres [sopa] de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
4 fatias de pão de fôrma sem cascas, torradas e cortadas ao meio na diagonal
Terrine:
1 abobrinha fatiada no sentido do comprimento
3 colheres [sopa] de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
2 ramos de tomilho lavados e picados
1 maço de ciboulette lavado e picado
300 g de presunto Royale Prezato fatiado
300 g de queijo de cabra fresco
3 ramos de salsa lavados e picados

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