Bolinho de Bacalhau à Portuguesa
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau dessalgado
- 300 g de batatas cozidas
- 300 ml de leite
- 4 ovos
- 1 ramo de salsa picada
- Pimenta moída
Bolinho de Bacalhau à Portuguesa
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Gelatina de Framboesa com Creme de Limão
Gelatina de Framboesa com Creme de Limão
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina de framboesa
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 lata de leite condensado
- 8 g de gelatina sem sabor (1/3 da embalagem usual)
- Sumo de 3 limões (50 ml)
Nhoque Frito 01
Nhoque Frito 01
Ingredientes:
- 800 g de batata cozida e espremida
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 1 lata de molho de tomate
Anchova Assada com Farofa de Camarão 02
Anchova Assada com Farofa de Camarão 02
Ingredientes:
- 1 ½ kg de anchovas limpas
- 40 ml de suco de limão
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 3 dentes de alho amassados
- Quanto baste de azeite
- Acompanhamento:
- Quanto baste de azeite
- 500 g de camarão sete barbas limpo
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 tomate picado, sem pele, sem sementes,
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino preta
Salada de Caqui e Cevadinha
Salada de Caqui e Cevadinha
Ingredientes:
- 5 caquis chocolate ou de polpa dura, sem casca, cortados em cubinhos
- 1 xícara (chá) de cevadinha deixada de molho em água, no mínimo por 4 horas
- 200 g de lombinho defumado cortado em cubinhos
- ½ colher (chá) de casca de laranja ralada
- 1/3 xícara (chá) de suco de laranja
- ¼ xícara (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 4 fatias de bacon picadas
- 1 cebola picada