Quinua com Missô e Legumes

Quinua com Missô e Legumes

Ingredientes:
  • ¼ de xícara (chá) de quinua crua
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres (chá) de óleo de gergelim
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada
ementes de gergelim
Molho missô:
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (chá) de missô branco
½ colher (chá) de molho de soja
½ colher (chá) de mel
¼ de colher (chá) de óleo de gergelim
¼ de colher (chá) de gengibre fresco

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Milk-Shake Cremoso de Frutas

Milk-Shake Cremoso de Frutas

Milk-Shake Cremoso de Frutas

Ingredientes:
  • 330 g de tofu
  • 1 xícara (chá) de abacaxi natural picado ou 4 rodelas grandes de compota de abacaxi
  • ½ xícara (chá) de suco de abacaxi ou outras frutas, como banana, morango
  • ½ xícara (chá) de leite gelado
  • 3 colheres (sopa) de mel ou de açúcar
  • 3 gotas de essência de baunilha

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Acém ao Alho e Provolone

Acém ao Alho e Provolone

Ingredientes:
1 peça de acém (2 kg)
5 dentes de alho em pedaços
100g de queijo provolone em cubos
10 azeitonas inteiras sem caroços
1,5 kg de mandioca em pedaços
1,5 l de água
Sal a gosto
Tempero:
2 cebolas picadas
½ xícara (chá) de vinagre
¼ de xícara (chá) de óleo
½ colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

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