Quinua com Mirtilos e Leite de Coco

Quinua com Mirtilos e Leite de Coco

Ingredientes:
  • ¼ de xícara (chá) de quinua crua
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (chá) de canela
  • ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
  • Amêndoas a gosto
  • Mel a gosto
Calda de mirtilo:
  • ½ xícara (chá) de blueberries frescas
  • 1 colher (sopa) de água

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Lasanha com Frutos do Mar 04

Lasanha com Frutos do Mar 04

Ingredientes:
  • 350 g de massa para lasanha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 25 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 40 g de farinha de trigo
  • 300 ml de vinho branco seco
  • 300 ml de caldo de peixe
  • 150 g de cogumelo fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
  • 700 g de filé de badejo sem pele e em pedaços médios
  • 250 g de camarão grande cozido
  • 450 g de mexilhão cozido sem as conchas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 g de queijo parmesão esfarelado
  • Molho bechamel

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Lasanha de Frutos do Mar 01

Lasanha de Frutos do Mar 01

Ingredientes:
Massa:
  • 5 ovos
  • 600 g de farinha de trigo
  • 50 ml de azeite de oliva
  • ½ maço de espinafre
  • 1 pitada de sal
Recheio:
  • 150 g de vieiras
  • 150 g mexilhões
  • 150 g de lula
  • 100 g de camarão
  • 150 g de salmão defumado
  • 100 g de vôngoles
  • 100 g de lagosta
  • 5 dentes de alho ralados
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 150 g de parmesão ralado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de catupiry
  • 2 colheres (sopa) de açafrão
  • 50 ml de conhaque para flambar

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