Alcatra ao Vinho com Ervilha-Torta

Alcatra ao Vinho com Ervilha-Torta

Alcatra ao Vinho com Ervilha-Torta

Ingredientes:
1 kg de alcatra em cubos grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de azeite
200 g de ervilha-torta lavada
1 ½ xícara (chá) de vinho tinto seco de boa qualidade
½ xícara (chá) de cebolinha picada

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Biscoito de Natal 05

Biscoito de Natal 05

Biscoito de Natal 05

Ingredientes:
350 g de farinha de trigo peneirada
200 g de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de canela
½ colher (chá) de noz-moscada
½ colher (chá) de gengibre
½ colher (chá) de cardamomo
1 pitada de sal
½ colher (chá) de fermento em pó
200 g de margarina
3 colheres (sopa) de leite

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Alcatra com Molho de Cachaça

Alcatra com Molho de Cachaça

Alcatra com Molho de Cachaça

Ingredientes:
1 peça de alcatra de 1,5 kg
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de caldo de carne
½ xícara (chá) de cachaça
1 colher (sopa) de manteiga
300 g de batata pré-cozidas cortadas em rodelas
2 cenouras cortadas em rodelas grossas
200 g de castanha-de-caju
1 colher (sopa) de açúcar
Alecrim picado a gosto

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