Almôndega de Lombo com Molho de Limão

Almôndega de Lombo com Molho de Limão
Ingredientes:
  • 2 fatias de pão
  • 500 g de lombo magro cortado em cubos
  • 1 cebola pequena
  • 1 tira de casca de limão
  • 6 ramos de salsa
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta a gosto
Molho:
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (café) de gengibre em pó ou
  • 1 colher (café) de gengibre fresco picado
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de limão Palhinha

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Legumes de Repente

Legumes de Repente
Ingredientes:
  • 1 maço de brócolis
  • 1 xícara (chá) de erva-doce picada
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho picados ou 1 colher (chá) de alho desidratado
  • 2 pimentões verdes
  • 1 nabo
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cálice de vinho branco seco

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Legumes Gratinados com Ervas Aromáticas

Legumes Gratinados com Ervas Aromáticas
Ingredientes:
  • 1 kg de espinafre;
  • 1 cebola picada;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Noz-moscada;
  • 3 colheres (sopa) de leite;
  • 200 g de cenouras cortadas em bastões;
  • 200 g de abóbora limpa cortada em bastões;
  • 200 g de abobrinhas cortadas em bastões;
  • 100 g de tomate seco em conserva;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas;
  • Salsinha, manjericão, cebolinha verde, sálvia picadas;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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