Legumes Gratinados com Ervas Aromáticas

Ingredientes:

• 1 kg de espinafre;
• 1 cebola picada;
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Noz-moscada;
• 3 colheres (sopa) de leite;
• 200 g de cenouras cortadas em bastões;
• 200 g de abóbora limpa cortada em bastões;
• 200 g de abobrinhas cortadas em bastões;
• 100 g de tomate seco em conserva;
• 1 dente de alho amassado;
• 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas;
• Salsinha, manjericão, cebolinha verde, sálvia picadas;
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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