Yakiudon Especial

Yakiudon Especial
Ingredientes:
  • 200 g de legumes variados cortados (cenoura, vagem, brócolis, couve-flor, repolho verde, acelga brasileira)
  • 200 g de udon (macarrão grosso)
  • 40 g salmão cortados em tiras (passado na farinha de trigo e frito)
  • 20 g Shimeji
  • 20 g shiitake
  • 25 g Lula
  • 20 g kamaboko cortados em tiras
  • 1 colher (sopa) de shoyu claro
  • 1 pitada de Ajinomoto
  • 10 ml de saquê chinês
  • 1 colher (sopa) de óleo

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Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Ingredientes:
  • 2 kg de lombo suíno aberto em manta
  • Sal a gosto
  • Vinho branco
  • 500 g de patinho moído
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates sem pele e semente picados
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Pastel de Bobó de Camarão

Pastel de Bobó de Camarão

Pastel de Bobó de Camarão

Ingredientes:
  • 500 ml de leite de coco
  • 350 g de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • ½ tomate picado sem sementes
  • 250 g de camarão sete-barbas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Massa para pastel

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Zampone com Ervilha 01

Zampone com Ervilha 01
Ingredientes:
  • 2 zampones (embutido italiano de porco)
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola cortada em 8
  • 2 dentes de alho
  • ½ l de vinho branco
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta-do-reino em grão
  • ½ kg de ervilha cozida
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates sem pele e sementes, em cubinhos
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta

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