Bolo Bombom de Uva-Passa

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 150 ml de água
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Calda para umedecer o bolo:

• 1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite

Recheio do Bolo:

• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 150 g de chocolate ao leite derretido
• 200 ml de creme de leite U.H.T
• 4 colheres (sopa) de mel
• 150 g de uvas-passas sem sementes, umedecidas com ½ xícara de chá de rum
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal derretida
• Miolo do bolo esfarelado
• 1 xícara (chá) de chantilly industrial batido

Segundo recheio:

• De 10 a 12 bombons cortados ao meio

Cobertura:

• 100 g de chocolate meio amargo derretido
• 100 g de chocolate ao leite derretido
• 100 ml de creme de leite

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