Quiche de Frango com Brócolis

Quiche de Frango com Brócolis

Quiche de Frango com Brócolis

Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de pão de trigo
  • 1 ½ colher [chá] de azeite de oliva
  • 2 copos de água
  • 5 ovos grandes
  • 1 colher [chá] de alho picado
  • 1/3 de xícara [chá] de cebola cortada em cubos
  • ¾ de xícara [chá] de leite evaporado
  • ¼ de xícara [chá] de iogurte natural desnatado
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 peito de frango médio desfiado ou cortado em pedaços pequenos
  • 2 xícaras [chá] de brócolis cozidos cortados em pedaços de 3 cm
  • ¾ de xícara [chá] de queijo de vaca curado, ralado.

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Risoto de Gorgonzola e Tomate Confitado

Risoto de Gorgonzola e Tomate Confitado

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo ou carnaroli
  • ½ cebola picada finamente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara [chá] de vinho branco seco
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 70 g de queijo gorgonzola
  • 4 colheres [sopa] de confit de tomate
  • Raspas de 1 limão-siciliano ou Taiti
  • 3 colheres [sopa] de salsinha picadas finamente

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