Arroz à Minha Moda 03

Arroz à Minha Moda 03
Ingredientes:
  • 50 g de arroz
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
  • 50 g de presunto cru ou 100 g de fiambre
  • 250 g de carne de aves cozidas ou assadas
  • 150 g de carne de porco fresca frita
  • Água, o dobro do volume de arroz
  • 1 g de pimenta moída
  • 120 g de manteiga
  • 1 ramo de salsa
  • 8 ovos
  • Sal

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Frango à Parmegiana com Tender e Queijo

Frango à Parmegiana com Tender e Queijo
Frango à Parmegiana com Tender e Queijo
Ingredientes:
  • 6 filés de frango grandes
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de sobras de tender cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 6 fatias de muçarela
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Parmesão ralado a gosto

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Escalopinho de Porco com Molho de Laranja e Vinagre de Vinho

Escalopinho de Porco com Molho de Laranja e Vinagre de Vinho
Ingredientes:
  • 8 escalopinhos de lombo de porco 
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara de suco de laranja (mais ácida) espremida na hora
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 300 g de pupunha cortado em fatias diagonais
  • Ramos de tomilho para decorar

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