Arquivo da categoria: Molhos

Molho Bolonhesa 02

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Ingredientes:

  • 1 litro de molho ao sugo
  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 20 g de salsa
  • 2 tomates
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho e a cebola.
  • Adicione a carne moída e pique o tomate em cubos e refogue junto.
  • Coloque as folhas de louro e deixe cozinhar.
  • Depois de cozida a carne moída, adicione o molho ao sugo.
  • Adicione a salsinha.
  • Salgue a gosto.
  • Se for necessário engrossar, faça com amido de milho.
  • Dissolva em água. (1 litro)

Fonte: http://www.receitasgostosas.com.br

Catchup 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de tomate italiano
  • 1 folha de louro picado
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • ¾ xícara (chá) de vinagre
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 cravos da índia
  • 1 canela em pau
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • ¼ colher (chá) de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Lave bem os tomates e a folha de louro.
  • Corte os tomates em quatro, tire as sementes .
  • No processador Master Smart Philips Walita com a faca metálica, pique as cebolas e o dente de alho.
  • Em seguida processe os tomates.
  • Coloque-os ingredientes triturados em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo.
  • Tempere com o vinagre, o açúcar e o sal e continue o cozimento.
  • Faça uma bolsinha de tule e dentro coloque os cravos da índia, a folha de louro e a canela em pau.
  • Coloque a bolsinha na panela e acrescente a pimenta e a noz moscada.
  • Cozinhe em fogo médio durante 30 minutos, aproximadamente.
  • Retire do fogo; remova a bolsinha e filtre o molho.
  • Volte o molho filtrado na panela e cozinhe em fogo médio para engrossar por, aproximadamente, 25 minutos.
  • Coloque em frascos esterilizados.
  • Tampe e esterilize durante 25 minutos se os frascos forem de 250 g.
  • Se forem frascos de 500 g, esterilize durante 30 minutos.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Dip de Atum 01

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Ingredientes:

  • 1 lata média de atum
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 1 cebolinha
  • Tabasco ou piripiri
  • Cebolinha picada
  • Bolachas de araruta

Modo de Preparar:

  • Escorra o atum, esmague-o com um garfo até estar completamente desfeito.
  • Junte a maionese o ketchup, e as natas.
  • Descasque a cebolinha e pique-a finamente.
  • Misture muito bem, tempere com algumas gotas de tabasco ou de piripiri e perfume com cebolinho picado.
  • Coloque numa taça e sirva com bolachas de araruta.

Fonte: Guidinha – http://www.cozinhafacil.com – Portugal

Dip de Queijo e Legumes Crus

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo branco fresco em cubos
  • 1 xícara (chá) de requeijão

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart PHILIPS WALITA, utilizando os batedores, bata o queijo, o requeijão, o caldo de legumes e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva com os legumes cortados em palitos.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br