Ingredientes:

• 1 cubo de caldo de tomate ou 1 xícara (chá) cheia de tempero pronto
• 1 colher (chá) rasa de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de manjericão picado na hora
• 1 xícara (chá) de azeite extravirgem
• 1 caixa de 520 g de polpa de tomate
• 6 tomates firmes pelados em cubinhos
• 4 dentes grandes de alho picados
• 2 dentes de alho bem triturados
• 1 cebola média bem picada

Modo de Preparar:

• Primeiro pelar os tomates espetando com um garfo na chama do fogão ou mergulhando em água fervente.
• Depois de pelados, cortar em cubinhos. Reservar.
• Dourar no óleo a cebola e os 4 dentes grandes de alho picados.
• Acrescentar o tomate e refogar. Vai soltar água.
• Na hora em que ficar molinho, mas firme, acrescentar o cubo de caldo de tomate ou o tempero pronto.
• Mexer mais um pouco e acrescentar a polpa de tomate, sempre em fogo brando.
• Deixar 5 minutos e acrescentar o açúcar.
• Mexer novamente, deixar a panela semi destampada, abaixe bem o fogo e deixar apurar por 15 a 20 minutos, ou seja, até reduzir pela metade.
• Nesse meio tempo, picar manjericão e os 2 dentes de alho.
• Quando o molho estiver apurado, desligue o fogo e acrescentar o manjericão com o alho, juntamente com o azeite Extra Virgem.
• Misturar bem, tampar e deixar amornar.
• Quando estiver morno já pode usar na pizza.
• Dá para 2 a 3 discos família se quiser ela bem úmida.
• Uma recomendação: Experimente com a massa para pizza extra macia.
• Não precisa nem queijo se for o caso, mas vai de seu gosto.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br