Arquivo da categoria: Massas

Talharim com Salaminho

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de tagliarini cozido “al dente”      
  • 5 dentes de alho picados      
  • Quanto baste de salaminho em fatias         
  • 1/2 xícara (chá) de azeite     
  • Quanto baste de queijo ralado          
  • Quanto baste de salsinha     

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela larga, jogue o salaminho e o alho ao mesmo tempo.
  • Quando o alho estiver começando a dourar, jogue o macarrão com o fogo ainda aceso e misture bem.
  • Coloque no prato, salpique queijo ralado e salsinha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Talharim com Salmão e Alcaparras

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Ingredientes:

  • 500 g de tagliarini
  • 2 bandejas de salmão defumado     
  • 350 ml de creme de leite fresco       
  • 1 cebola         
  • 1 dente de alho          
  • Quanto baste de alcaparra   
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de pimenta do reino branca   

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa em bastante água com sal, quando estiver al dente escorra e coloque numa travessa com um pouco de manteiga.

Molho:

  • Cortar a cebola e o alho (bem picadinhos),
  • Refogue em um pouco de manteiga, quando estiver transparente coloque o salmão defumado, as alcaparras, o creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Deixe em fogo baixo até estar bem quente, coloque o molho por cima da massa, decore com raminhos de salsa e sirva.

Fonte: Ana Teresa Mariano – http://cybercook.terra.com.br

Talharim com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 pacote de tagliarini cozido “al dente”         
  • 300 g de provolone fatiado   
  • 200 g de presunto sem capa de gordura em tiras   
  • 1 copo de leite           
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • 1 cebola picada         
  • Quanto baste de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque um pouco de óleo e deixe aquecer.
  • Em seguida junte a cebola e deixe dourar.
  • Depois misture o presunto, o queijo, os ovos, o creme de leite, o leite e a cebola dourada. Reserve.
  • Coloque o macarrão cozido em um refratário e por cima coloque o molho reservado.
  • Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Daniela Barros – http://cybercook.terra.com.br

Talharim com Ricota 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de tagliarini
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 100 g de Ricota amassada   
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de orégano     
  • 1 lata de molho de tomate    
  • 1/2 xícara (chá) de água  

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão.
  • Escorra-o e reserve em uma travessa.
  • Derreta a margarina, em uma panela.
  • Acrescente a ricota, o sal, o orégano, o molho de tomate e a água.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Adicione o molho sobre o macarrão cozido
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Carbonara Gratinado

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão (tagliatelle),
  • 200 g de presunto defumado,
  • 1 xícara (chá) de ervilha (congelada),
  • 2 1/2 xícaras (chá) de molho branco,
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno a 225ºC.
  • Cozinhe o macarrão até ficar “al dente”.
  • Corte o presunto em pedaços.
  • Misture o presunto e a ervilha no macarrão e coloque numa fôrma.
  • Derrame o molho e o queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno para gratinar durante 15 minutos.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net