Tortelini de Espinafre

Tortelini de Espinafre

Ingredientes:

Massa:

  • 350 g de farinha de trigo
  • 3 ovos

Recheio:

  • 1 maço de espinafre
  • 200 g de ricota
  • 100 g de creme de leite fresco
  • 180 g de manteiga
  • 50 g de toucinho defumado
  • 80 g de parmesão ralado
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 30 g de salsa
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • Pimenta-do-reino
  • Folhas de sálvia
  • 1 ovo

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Yakisoba 07

Yakisoba 07

Ingredientes:

Macarrão:

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1/3 de pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 minutos em água fervente
  • Óleo de gergelim a gosto

Legumes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão
  • 300 g de carne (alcatra ou filé-mignon) cortada em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
  • Folhas de ½ repolho cortadas em quadrados grandes
  • 1 cenoura laminada e cortada em rodelas
  • 1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio
  • 5 cogumelos frescos (shiitake ou shimeji)
  • ½ pimentão verde cortado em quadrados
  • 5 folhas de acelga cortadas em quadrados
  • 5 vagens cortadas em pedaços grandes
  • ½ cebola cortada em tiras
  • Óleo de gergelim a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • Sal             

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