Ingredientes:
- 400 g de talharim
- 100 g de língua de vaca
- 100 g de parmesão ralado
- 100 g de farinha de trigo sal
- 50 g de presunto
- ½ l de leite
- Pimenta
- Noz-moscada
- 1 ovo
Talharim com Língua à Moda Siciliana
Responder
Arquivo da categoria: Massas
Penne Primavera 05
Ingredientes do Penne Primavera 05:
- 340 g de penne
- 170 g de aspargos
- 170 g de vagens, com as extremidades aparadas e cortadas em pedaços de 3 cm
- 170 g de ervilhas frescas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 85 g de bacon picado
- 115 g de cogumelos frescos picados
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 240 ml de vinho branco seco
- 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de uma combinação de ervas frescas, como salsa e tomilho
- Sal e pimenta-do-reino
Macarrão Integral ao Molho Especial
Ingredientes do Macarrão Integral ao Molho Especial:
Massa:
- 1 pacote de macarrão talharim integral
- 1 fio de óleo
- 2 l de água
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
Molho especial:
- 1 ½ colher [sopa] ketchup
- 1 ½ colher [sopa] maionese
- 1 colher [sopa] de molho agridoce
- 1 colher [sopa] de geleia de pimenta
- 1 colher [sopa] de massa de tomate
- 1 colher [café] de alho picado
- Cheiro-verde para decorar
Penne ao Molho de Iogurte e Atum
Ingredientes:
- 150 g penne integral
- 1 pote de iogurte desnatado
- 1 lata de atum light
- 1 cebola
- 1 cenoura pequena ralada
- 5 tomates-cereja
- 1 fatia de queijo branco
- Cheiro-verde
- Sal
- Pimenta
- Óleo
Modo de Preparar:
- Cozinhar o macarrão com sal e óleo até que esteja al dente.
- Separadamente refogar a cebola com pouco óleo, acrescentar o atum e o cheiro-verde, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Acrescentar o iogurte, porém não deixar ferver.
- Desligar o fogo, acrescentar o molho ao macarrão, colocando a cenoura ralada, os tomates cereja e o queijo branco em cubos.
- Servir em seguida.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)
Nhoque de Espinafre e Ricota 02
Ingredientes do Nhoque de Espinafre e Ricota:
- 1 maço de espinafre
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 50 g de cebola picada
- 300 g de ricota fresca
- 100 g de farinha de trigo
- 2 gemas
- 50 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparar o Nhoque de Espinafre e Ricota:
- Cozinhar as folhas de espinafre em água fervente por 30 segundos.
- Retire as folhas e deixe escorrer a água.
- Pique as folhas de espinafre.
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cebola e cozinhe por alguns minutos.
- Junte o espinafre
- Em uma tigela, coloque a ricota e amasse bem.
- Adicione o espinafre, a farinha, as gemas e queijo ralado.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa de ricota e espinafre e cozinhe em bastante água fervente salgada.
- Sirva o nhoque com molho de tomate e queijo ralado.
Fonte: http://www.receitasdemontao.com.br (foto: Receitas de Montão)