Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz de Micro-ondas 02

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Ingredientes:

Cozimento do arroz

  • 250 g de arroz integral
  • 500 ml de água quente
  • Sal a gosto

Para a salada

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cenoura
  • 1 lata de atum em óleo
  • ½ xícara de maionese
  • Folhas de escarola fina a gosto
  • 8 azeitonas pretas
  • 6 ovos de codorna
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de Preparar:

  • Coloque o arroz sem lavar em um recipiente grande e adicione o óleo, o sal e a água quente.
  • Tampe com papel aderente, cozinhe por 8 minutos no máximo, retire e deixe descansar tapado por mais 8 minutos para que o grão de arroz termine de cozinhar.
  • Deixe esfriar e adicione a cenoura ralada, o atum escorrido e a maionese.
  • Adicione algumas folhas de escarola cortadas com a mão, o sal, a pimenta e o vinagre branco.
  • Por último, adicione as azeitonas pretas sem caroço e os ovos de codorna cortados ao meio.
  • Sirva em prato ou saladeira.

Fonte: Alicia Gallach – http://www.bemsimples.com

Batata Grelhada

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata lavada e cortada em pedaços (no tamanho que quiser)
  • 1 pacote de creme de queijo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 colheres de requeijão de copo
  • 2 copos de leite
  • Salsinha
  • Pimenta do reino (opcional)

Modo de Preparar:

  • Colocar as batatas para cozinhar (não deixar cozinhar muito para não desmanchar)
  • Em uma panela colocar o creme de queijo, junto com o leite e mexer até que fique um creme firme
  • Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite e o requeijão
  • Colocar em ma assadeira um pouco do creme e por cima um pouco das batatas, por último o restante do creme e polvilhar a salsinha e levar ao forno para gratinar
  • Depois é só servir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Batata Gratinada da Andrea

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata cortada em pedaços
  • 1 xícara de margarina
  • 2 ½ xícaras de leite
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 xícara de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Ponha as batatas num tabuleiro e passe margarina por cima das batatas
  • Tempere o leite com o sal e despeje sobre as batatas
  • Depois polvilhe o queijo e leve ao forno por 25 minutos
  • Pronto para servir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Batata Frita 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata
  • Sal
  • Gelo
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo para esquentar
  • Corte as batatas em tiras e coloque-as em um recipiente
  • Cubra com água em seguida coloque 1 colher de sobremesa de sal e gelo, deixe de molho por uns 10 minutos
  • Em seguida escorra a água (não lave a batata), seque as batatas bem em um pano de prato
  • Leve pra fritar
  • Não fique mexendo nas batatas, quando estiverem douradas retire-as e coloque no papel toalha

Fonte: http://www.tagostoso.com

Arroz de Festa 03

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Ingredientes:

  • Arroz cozido (à vontade)
  • 1 kg de camarões médios
  • 1 limão
  • Sal e pimenta de reino
  • Salsa, cebolinha verde e coentro
  • 2 cebolas
  • 6 tomates
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 kg de mussarela em fatias

Modo de Preparar:

  • Limpe e tempere os camarões com limão, sal e pimenta do reino.
  • Frite as cebolas picadinhas no óleo e na manteiga, deixe dourar e junte os tomates batidos no liquidificador com um copo de água.
  • Deixe reduzir um pouco o molho e acrescente os camarões.
  • Quando estiverem macios, junte o cheiro verde batidinho e o leite de coco.
  • Desmanche a maizena no leite e adicione ao molho para engrossar um pouco.
  • Depois de pronto, arme o prato: arrume metade do arroz em forma refratária untada de manteiga e cubra com metade do molho.
  • Polvilhe com metade do queijo ralado e cubra com metade da mussarela.
  • Repita a operação colocando os ingredientes restantes na mesma ordem anterior, e leve ao forno para esquentar bem e derreter a mussarela.

Fonte: http://outraface.com