Batata Corada 05

Batata Corada 05Ingredientes:

  • 6 batatas médias descascadas
  • Água o suficiente
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas na água fervente com o caldo de galinha por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
  • Em seguida, escorra a água e coloque as batatas em uma assadeira.
  • Coloque 1 colher (sopa) de manteiga sobre cada batata, salpique a salsinha e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Arroz com Castanhas e Cebolinha Verde

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  • 3 xícaras (chá) de arroz agulhinha
  • 200 g de castanha-de-caju
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue as castanhas no azeite e na manteiga.
  • Acrescente o arroz, e refogue por cerca de 1 minuto.
  • Após, acrescente água quente para cozinhar mais rapidamente.
  • Após cozido, misture o cheiro-verde picado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Arroz de Braga 09

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  • ½ kg de sobrecoxa de frango desossada e picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 folhas de louro
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 200 g de presunto em cubos
  • 2 gomos de linguiça fresca, escaldada e em rodelas
  • 4 tomates picados
  • 4 xícaras (chá) de arroz tipo parboilizado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada ou cheiro-verde
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 3 folhas de repolho rasgadas
  • Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue as sobrecoxas.
  • Coloque pela ordem o restante dos ingredientes.
  • Quando o arroz estiver macio, acrescente as folhas de repolho, a salsa, um pingo de água e misture.
  • Coloque a tampa e abafe por cerca de 5 minutos.
  • Sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Arroz de Frigideira com Lombo

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  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ½ kg de lombo em cubos
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 cebolas raladas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 caldos de carne
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju
  • 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • 5 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em lata ou frescas
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Suco de 1 limão-siciliano ou Taiti
  • ½ xícara (chá) de minitomates cortados ao meio
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 1 xícara (chá) de mussarela de búfala em bolinha

Modo de Preparar:

  • Doure a carne no óleo.
  • Acrescente o restante dos ingredientes (exceto tomatinhos, ervilhas e bolinhas de mussarela) pela ordem e cozinhe o arroz até que fique macio.
  • Neste instante, coloque os tomatinhos, as ervilhas, as bolinhas de mussarela.
  • Misture e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br