Arquivo da categoria: Frango

Frango com Cebolinhas em Conserva

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 kg de peito de frango em cubos
  • 4 colheres (sopa) de Caldo Líquido  sabor Galinha
  • 1 xícara (chá) de minicebola em conserva
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  • Junte o frango, o Caldo Líquido e deixe dourar.
  • Acrescente as minicebolas e polvilhe a salsa
  • Sirva.

Dica: Se desejar acrescente uma lata de Creme de Leite ao final do preparo.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://atdigital.com.br/boamesa

Frango com Limão Capeta

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Ingredientes:

  • 2 coxas de frango
  • 40 ml de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 25 g de pasta de curry tailandês
  • 200 ml de leite de coco
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 limão cravo ou capeta
  • ½ maço de manjericão
  • ½ maço de broto de agrião

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira e coloque o azeite.
  • Tempere o frango com sal e coloque para dourar dos dois lados.
  • Depois coloque a cebola e espalhe para que ela fique mais caramelizada.
  • Neste momento, coloque o curry tailandês, espalhando com o refogado.
  • Se não tiver o curry, usar o curry em pó, aquele amarelo.
  • Com a pasta misturada com a cebola e a gordura, passe o frango nessa mistura para dar cor. Depois acrescente o leite de coco.
  • Misture e abaixe o fogo para cozinhar por 20 minutos.
  • Enquanto isso prepare a salada.
  • Pegue um limão e descasque para tirar a polpa, aproveitando os gomos do limão e tirando a parte branca, que dá certo amargor.
  • Jogue o suco do limão no frango para dar um gostinho e coloque um pouco de azeite nos gomos de limão.
  • Misture o sal e, se o limão for muito ácido, pode colocar uma pitadinha de açúcar.
  • Coloque as ervas (manjericão e agrião) e misture.
  • Sirva o frango e salada com arroz branco.

Fonte: Chef Henrique Gilberto – Programa Minas da Terra – http://redeglobo.globo.com

Frango com Mussarela e Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 4 filés de peito de frango, limpos
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
  • 1 dente de alho, picado
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 120 ml de caldo de galinha
  • 4 xícaras de molho de tomate
  • 100 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o filé de frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até que esteja corado.
  • Adicione a pimenta do reino, o alho, a cebola e o caldo de galinha.
  • Tampe a frigideira e deixe o filé de frango cozinhando por 7 a 10 minutos.
  • Acrescente o molho de tomate, tampe a frigideira e mantenha-a no fogo por mais 10 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
  • Jogue por cima o queijo ralado, tampe a frigideira novamente e cozinhe o filé de frango por mais 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Frango à Parmegiana Light 01

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Ingredientes:

  • 300 g de filés de frango temperados com limão e pimenta do reino
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 60 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (chá) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Achate os filés de frango levemente com o batedor de carne entre 2 folhas de papel impermeável.
  • Numa fôrma refratária pequena coloque os filés e leve ao forno moderado por 20 minutos ou até começar a dourar.
  • Despeje o molho de tomate, coloque a mussarela e salpique com orégano e o queijo parmesão.
  • Asse mais 12-15 minutos em forno quente até que o queijo derreta e doure.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Frango com Shiitake e Legumes

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Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • 1 ½ xícaras (chá) de vagem
  • 2 peitos de frango
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina light
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  •  ½ pacote (300 g) de broto de feijão
  •  ½ pacote (50 g) de shiitake
  •  1 envelope de caldo concentrado de legumes com 0% de gordura
  •  1 colher (sopa) de shoyu
  •  Sal a gosto

Modo de Preparar:

Frango – 1º modo

  • Corte em tiras finas a cenoura, os pimentões e a vagem e reserve.
  • Corte os filés de peito de frango em cubos pequenos, tempere com sal e refogue com a margarina light, o alho e a cebola picada.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e o caldo de legumes.
  • Deixe no fogo baixo até que os vegetais fiquem macios, acrescente o shoyu e deixe apurar alguns minutos. Sirva quente.

Peixe ou Frango – 2º modo

  • Coloque todos os ingredientes em um papelote feito com papel alumínio (embrulhe), leve ao forno (220ºC) por 35 minutos.

Fonte: http://www.biomenu.com.br