Arquivo da categoria: Frango

Frango com Creme de Leite e Creme de Cebola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de sobre coxa de frango ou 1 kg de coxinhas da asa do frango (tulipinha)
  • 1 cebola grande
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 latinha de cerveja
  • 1 limão grande
  • Vinagre a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar os pedaços de frango no vinagre.
  • Depois, deixe o frango de molho por 15 minutos na cerveja com o suco do limão.
  • Escorra o frango e não reutilize a cerveja nem o suco do limão.
  • Em uma fôrma, coloque o frango e despeje o pacote de creme de cebola.
  • Depois, acrescente a lata de creme de leite e misture com as mãos até que o creme de cebola se dissolva no creme de leite.
  • Ajeite os pedaços de frango na fôrma.
  • Coloque um fio de azeite por cima dos pedaços e por último pique a cebola em cubinhos e jogue por cima do frango.
  • Leve ao forno pré-aquecido por uns 45 minutos.

Nota: O frango não fica crocante e nem torradinho, ele fica cozido e o creme branco fica grossinho.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Filé de Frango Grelhado com Pimentão e Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de filé de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola media picada
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 200 g de salame picado
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 100 g mussarela ralada
  • Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o alho, metade da cebola picada, a pimenta do reino e sal a gosto.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite levemente o salame, acrescente o restante da cebola, o tomate, o pimentão picado e acerte o sal se necessário.
  • Grelhe os filés, coloque-os em uma forma e distribua, por cima, uma porção de salame temperado e a mussarela ralada.
  • Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Peito de Frango Recheado de Linguiça, Pimentão e Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 peitos de frango desossados,  sem pele, partidos ao meio
  • 1 pimentão assado, sem pele e cortado em tiras
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada
  • 250 g de linguiça sem pele e picada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 15 biscoitos salgados cream crakers triturados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates sem pele e sementes cortados e cubos pequenos
  • 1 pimenta dedo de moça sem a sementes picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal.
  • Com a faca abra cada metade do peito de frango, como uma bolsa com cuidado para não furar até o fim.
  • Dentro de cada um coloque uma tira de pimentão, a mussarela e a linguiça.
  • Feche com um palito.
  • Besunte cada peito com a maionese e passe no biscoito triturado.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate com a pimenta.
  • Coloque o sal e refogue por 2 minutos.
  • Coloque o refogado de tomate em uma assadeira, por cima distribua os peitos de frango recheados, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos ou até ficar macio.
  • Quando faltar 5 minutos para ficar pronto, retire o papel alumínio e deixe dourar.
  • Sirva com o molho da assadeira.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Escondidinho de Frango 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Purê:

  • 250 g de batata doce
  • 400 g de batata comum
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150 g)
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto para polvilhar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150 g)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Purê:

  • Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor de legumes.
  • Misture o Cream Cheese Philadelphia, o leite e o sal.
  • Reserve.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até murchar.
  • Junte os tomates e refogue por mais 2 minutos.
  • Adicione o frango, a água, o cheiro verde, o Cream Cheese Philadelphia e sal.
  • Misture bem e desligue.
  • Passe o recheio para um refratário pequeno e espalhe o purê sobre ele.
  • Polvilhe o orégano e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média / alta por 20 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.philadelphia.com.br

Frango com Mussarela e Milho Verde

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1  peito de frango (médio)
  • 1  lata de milho verde
  • 3  tomates batidos no liquidificador
  • 1  cebola
  • 2  dentes de alho
  • 200 g de mussarela
  • 150 g de uvas passas (opcional)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1  caldo de galinha
  • Batata palha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango com os tomates, a cebola, o alho, o sal e cubra com água.
  • Guarde a água do cozimento.
  • Em seguida desfie o frango.
  • Refogue o milho e as uvas passas com um pouco de manteiga.
  • Coe o caldo do cozimento (opcional).
  • Engrosse o caldo com o amido de milho, junte ao refogado de milho e uvas passas e coloque tudo em um refratário,
  • Cubra com fatias de mussarela e jogue por cima a batata palha.
  • Leve ao forno apenas para derreter a mussarela.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br