Arquivo da categoria: Frango

Bife de Frango Enrolado com Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bifes de frango
  • 1 embalagem de bacon
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b
  • 1 Limão
  • Alho q.b.
  • 1 Cálice de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Tempera-se os bifes com sal, alho, limão e vinho.
  • Depois se corta os bifes a meio e enrolam-se no bacon e prende-se com um palito.
  • Vai ao forno num pirex ou outra travessa.
  • Rega-se com azeite.
  • Agora é só esperar que estejam prontos.

Fonte: http://www.receitasdeculinaria.info – Portugal

Frango com Maionese

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango cortado pelas juntas
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 pacote de sopa creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Passe os pedaços de frango pela maionese e empane com a sopa de cebola.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Numa assadeira, acomode o frango e cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 40 minutos.
  • Sirva com uma salada de tomates e pepino.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Frango Grelhado com Suco de Maçã e Salada Verde

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 filés de frango grossos sem pele
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 50 g de manteiga
  • 1 xícara de suco de maçã, sem adição de açúcar, comprado pronto,
  • 4 xícaras de folhas verdes, variadas, temperadas a gosto,
  • 1/2 xícara de noz pecã misturada com xerém de castanha-de-caju

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere os filés com o suco de limão, o vinagre, 2 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta.
  • Em uma frigideira grande, aqueça ligeiramente a manteiga e o azeite restante e frite os filés em fogo médio, virando uma vez, por 15 minutos ou até que fiquem bem dourados.
  • Nos últimos cinco minutos, regar com o suco de maçã e deixe ferver.
  • Verifique o sal e retire do fogo.
  • Regue os filés com o molho que se formar na frigideira e sirva com as folhas e a mistura de noz pecã e castanha.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Bobó de Frango Rápido e de Abóbora

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Frango:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de filé de frango cortado em cubos, temperados com sal,
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 colher (chá) de alho picadinho
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 tomate sem sementes cortados em 4
  • ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes
  • 250 g de aipim picado em pequenos pedaços
  • Sal e coentro picado a gosto

Abóbora:

  • 100 ml de azeite
  • 1 colher (chá) de tempero de sal e alho pronto
  • 1 cebola picada
  • 1 ½ kg de abóbora madura descascada e cortada em pedaços pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ½ xícaras (chá) de água
  • 50 g de gengibre inteiro
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 kg de camarão grande limpo
  • Suco de ½ limão
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (chá) de tempero de sal e alho pronto
  • 50 ml de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Frango:

  • Numa panela aquecida coloque 2 colheres (sopa) azeite e doure em fogo médio 500 g de filé de frango cortado em cubos, temperados com sal (+/- 5 minutos).
  • Retire o frango da panela e reserve.
  • Na mesma panela que dourou o frango coloque 2 colheres (sopa) azeite e doure levemente 1 cebola média picadinha e 1 colher (chá) de alho picadinho por +/- 3 minutos. Reserve.
  • Coloque num liquidificador ½ xícara (chá) de leite de coco, 2 xícaras (chá) de água, 1 tablete de caldo de galinha, 1 tomate sem sementes cortado em 4, ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes, 250 g de aipim picado em pequenos pedaço e bata até obter um creme.
  • Despeje o creme de aipim na panela, mexendo sempre, até o creme engrossar (+/- 10 minutos) ou até o aipim cozinhar.
  • Se o creme ficar muito grosso adicione mais água.
  • Coloque os cubos de frango dourados na panela (onde está o creme de aipim) e deixe apurar por +/- 3 minutos.
  • Tempere com sal e coentro picado a gosto e sirva em seguida com arroz branco.

Abóbora:

  • Aqueça 100 ml do azeite em uma panela e adicione 1 colher (chá) do tempero de sal e alho pronto e a cebola picada e refogue.
  • Acrescente a abóbora em pedaços, 2 dentes de alho amassados e o gengibre inteiro e refogue por 1 minuto.
  • Adicione a água e deixe cozinhar, em fogo médio, por +/- 15 minutos até a abóbora ficar macia.
  • Caso seja necessário, adicione um pouco mais de água.
  • Retire o gengibre.
  • Transfira a abóbora cozida para um liquidificador, adicione o leite de coco e bata por 1 minuto.
  • À parte, em uma tigela tempere os camarões com o suco do limão, 1 dente de alho ralado e 1 colher (chá) do tempero de sal e alho pronto.
  • Em uma panela aqueça 50 ml de azeite e quando estiver bem quente, refogue os camarões até que mudem de cor (fique rosada).
  • Adicione a abóbora batida e acerte o tempero com o sal e a pimenta.
  • Sirva com o arroz crocante.

Fonte: Programa Mais Você – http://tvg.globo.com

Frango Assado com Batatas 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 a 8 sobre coxas de frango, sem pele e sem osso,
  • 4 Batatas grandes
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Orégano
  • Sal
  • Água

Modo de Preparar:

  • Ponha as sobre coxas para marinar em um molho feito com azeite, sal, suco de limão, orégano e sal.
  • Enquanto o frango marina, por pelo menos 1 hora, corte as batatas em gomos.
  • Em uma assadeira coloque primeiro as batatas e, sobre elas, o frango já marinado.
  • Leve ao forno por 30 ou 40 minutos.
  • Essa receita agradará os pequenos e os grandes, mas não esqueça de que a carne deve estar bem passada e de usar bem pouquinho sal, limão e orégano na hora de prepará-la para os menores.

Fonte: Programa Show de Bebe – http://www.bemsimples.com