Arquivo da categoria: Frango

Frango Delicioso da Dona Laura

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Ingredientes:

  • 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa ou de sua preferência)
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas
  • Óleo
  • 200 ml de água
  • Alho socado a gosto
  • 3 pacotes de sazón (galinha ou sabor do nordeste)
  • Temperos secos (tipo chimichurri) ou a seu gosto

Modo de Preparar:

  • Frite as cebolas no óleo até ficarem queimadas e reserve.
  • Na mesma panela coloque um pouco de óleo e acrescente o frango, o alho e os temperos secos de sua preferência.
  • Coloque o sazón e deixe cozinhar até secar toda a água.
  • Bater no liquidificador as cebolas queimadas e a água até formar um creme homogêneo.
  • Misture o creme ao frango e deixe apurar um pouquinho em fogo baixo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango ao Molho Branco Simples

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 1 caldo de frango
  • 50 ml de azeite
  • Margarina para fritar

Molho:

  • 1 cebola média
  • Margarina
  • 500 ml de leite
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • 1 caldo de bacon
  • Orégano a gosto
  • Queijo ralado (opcional)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de frango no azeite.
  • Acrescente aos filés à mistura do azeite e o caldo de frango, reserve.
  • Para o preparo do molho, rale a cebola no ralo grosso.
  • Doure a cebola na margarina, quando estiver douradinha acrescente o leite, o caldo de bacon e o orégano, se necessário acrescente sal.
  • Misture bem quando estiver levantando fervura acrescente o amido de milho.
  • Frite os filés de frango na margarina e coloque em uma travessa, jogue o molho branco por cima.
  • Se preferir coloque queijo ralado e ponha para gratinar por 5 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Fígado de Galinha Apimentado

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Ingredientes:

  • ½ kg de fígado de galinha
  • 1 caldo de galinha
  • 6 alhos
  • 1 pimentão
  • 2 tomate
  • 1 cebola
  • Azeite
  • 1 colher pequena rasa sal
  • 1 colher pequena rasa de Ajinomoto
  • Molho de pimenta
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Tempere o fígado de galinha com alho, sal, Ajinomoto e suco de um limão pequeno.
  • Deixe uns 30 minutos para apurar o tempero.
  • Coloque para dourar no alho e vá mexendo.
  • Depois dissolva o caldo de galinha no azeite, em uma vasilha pequena, até formar uma pasta e jogue por cima.
  • Quando observar que está ficando pronto (é bem rápido) coloque a cebola, o tomate e o pimentão cortado em tiras.
  • Coloque mais um pouco de azeite e uns fios de molho de pimenta.
  • Para quem gosta de uma cervejinha é um ótimo tira gosto também.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango Assado no Creme de Cebola

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortado grosso
  • 3 colheres [sopa] cheias de maionese
  • 5 colheres [sopa] de creme de cebola em pó
  • Orégano a gosto
  • Salsinha desidratada a gosto
  • Tempero baiano a gosto
  • Suco de meio limão
  • 1 dente de alho bem amassado

Modo de Preparar:

  • Lave os filés e deixe escorrer bem a água.
  • Enquanto isso misture os demais ingredientes até formar uma pasta.
  • Esfregue essa pasta, de forma generosa, nos filés, um de cada vez e vá colocando em uma forma de assar forrada com alumínio.
  • Se sobrar pasta, espalhe por cima dos filés.
  • Leve pra assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até que os filés fiquem bem douradinhos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango Teriyaki

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango picados sem pele
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 colheres (sopa) de molho teriyaki
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • ½ xícara de água
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o alho, 3 colheres [sopa] do molho teriyaki, sal e gengibre e reserve por 20 minutos.
  • Numa frigideira grande aqueça o óleo, frite o frango aos poucos e reserve.
  • Em seguida, refogue ligeiramente a cebola e reserve.
  • Na mesma frigideira coloque a água e as 3 colheres de molho restantes.
  • Deixe ferver por alguns minutos.
  • Quando o molho reduzir um pouco, misture o frango e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Coloque a cebola por cima e sirva.
  • Sirva com risoto de legumes ou arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br