Arquivo da categoria: Frango

Frango com Requeijão 07

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro em pedaços médios
  • 2 dentes de alho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de alecrim
  • Quanto baste de sálvia
  • Quanto baste de manjerona
  • Quanto baste de manjericão
  • Quanto baste de salsão
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de vinho madeira
  • 1 lata de milho-verde
  • Quanto baste de azeitona preta
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 400 g de requeijão

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, alho e pimenta branca, deixe descansar por algumas horas (mínimo de duas horas).
  • Coloque o óleo numa panela, aqueça e refogue o frango, até que esteja dourado.
  • Junte a cebola e todos os temperos verdes.
  • Refogue.
  • Junte o molho, o vinho e deixe ferver até que o frango esteja cozido.
  • Acrescente o milho, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha.
  • Desligue o fogo.
  • Forre um refratário grande com uma camada de requeijão, arrume os pedaços de frango por cima e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango no Capricho

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Frango no CaprichoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso
  • 3 xícaras (chá) de molho branco grosso
  • Óleo para untar
  • Cheiro-verde picado
  • 1 tomate, sem sementes, picado em cubinhos,
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 xícaras (chá) de sobras de peito de frango desfiadas
  • 1 lata de milho-verde
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada

Molho:

  • 4 colheres (sopa) rasas de margarina (60 g)
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g) para cada xícara (240 ml) de leite.
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo até ficar transparente.
  • Junte o milho-verde e o frango desfiado.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Refogue por mais 3-4 minutos, respingando com um pouco de água para que não fique ressecado.
  • Adicione o tomate e o cheiro-verde e mexa bem.
  • Numa fôrma refratária untada com óleo, despeje metade da mistura de frango e cubra com metade do molho branco e da mussarela.
  • Repita as camadas, terminando com a mussarela.
  • Leve ao forno quente (190°C), preaquecido, para gratinar a superfície (cerca de 20 minutos).

Molho:

  • Dissolva a farinha de trigo no leite.
  • Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo até ferver.
  • Reserve.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango na Sopa de Cebola

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Frango na Sopa de CebolaIngredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 pacotes de mistura para sopa creme de cebola
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • 6 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ tablete de caldo de frango
  • 200 ml de água

Modo de Preparar:

  • Em um prato ou tigela, misture a maionese com os dois pacotes de sopa de cebola em pó até chegarem à consistência de um patê.
  • Acrescente o ½ caldo de galinha amassado e misture junto.
  • Passe os filés crus no azeite e tempere com alho.
  • Passe os filés nesta mistura tipo patê como se estivesse passando em ovos, fazendo com que os filés fiquem bem cobertos.
  • Disponha em uma travessa, acrescente os 200 ml de água e ponha para assar no forno a 180ºC até ficarem dourados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Almôndega de Soja e Frango

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Almôndega de Soja e FrangoIngredientes:

  • 300 g de peito de frango (filé)
  • 2 xícaras de proteína de soja
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Coentro, salsa e pimentão picados a gosto,
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Sal a gosto
  • 200 g de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola
  • 2 colheres [sopa] de azeite

Modo de Preparar:

  • Hidrate a soja e reserve.
  • Corte o peito de frango em pedaços pequenos e bata no processador juntamente com a cebola o alho e o tomate (fica com a consistência de pasta).
  • Misture com a soja acrescentando o sal, a noz-moscada, o coentro, a salsa e o pimentão.
  • Forme as almôndegas e reserve.
  • Numa panela coloque o azeite e a cebola para refogar acrescente o molho de tomate com um pouco de água.
  • Leve ao fogo baixo até levantar fervura, acrescente as almôndegas e deixe-as cozinhar.
  • Acrescente a ervilha minutos antes de tirar do fogo.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango de Forno Crocante

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Frango de Forno CrocanteIngredientes:

  • 1 ½ kg de frango inteiro em pedaços médios
  • 1 vidro de maionese
  • 2 pacotes de mistura para sopa creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Limpe o frango em pedaços e escorra para que não fique com restos de água.
  • Junte a maionese e misture bem para que fique bem besuntado.
  • Vá empanando os frangos no pó de sopa de cebolas e arrume em tabuleiro.
  • Leve ao forno para assar.
  • Os primeiros 30 minutos, cobrir com papel-alumínio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br