Ingredientes:

• 2 batatas cortadas em rodelas largas
• 50 g de manteiga
• 1 banana comprida cortada no sentido do comprimento
• 1 manga Tommy sem casca cortada em tiras
• 6 rodelas de abacaxi
• 1 maçã verde em rodelas
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• Cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 600 g de peito de frango em filé
• Suco de 1 limão
• 1 copo de vinho branco
• 3 dentes de alho amassados e picados

Modo de Preparar:

• Em uma travessa misture o vinho, o alho e o sal, reserve.
• Lave o frango com o limão, depois coloque no vinha d’alho pronto por cerca de 20 minutos.
• Em um refratário retangular de 30 x 15 cm, untado com a metade da manteiga arrume as rodelas de batata, o abacaxi, os filés de frango, a banana, a maçã, o tomate, a manga.
• Reserve.
• Em uma panela, derreta o resto da manteiga, junte a cebola em rodelas para dourar, acrescente o vinha d’alho e deixe ferver por 3 minutos.
• Apague o fogo e junte o cheiro verde picado e tempere de sal.
• Derrame sobre o frango arrumado cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em torno de 30 minutos.
• Acompanha arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br