Ingredientes do Churrasco de Galeto:
- 3 franguinhos novos
- Sal e pimenta-do-reino
- Alho
- 1 punhado de sálvia (opcional)
- 8 colheres [sopa] de vinho branco (opcional)
- Manteiga ou margarina
Churrasco de Galeto
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Frango Assado com Mostarda, Limão e Alho
Ingredientes do Frango Assado com Mostarda, Limão e Alho:
- 1 frango com 1,2 kg
- 2 colheres [sopa] de mostarda à antiga em grão
- 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- 4 dentes de alho
- Azeite q.b.
Frango Cozido em Vinho Riesling
Ingredientes do Frango Cozido em Vinho Riesling:
- 1 frango cortado em oito pedaços, com ossos e sem pele
- Sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
- 2 cebolas cortadas em cubos grandes
- 150 g de bacon defumado cortado em cubos de 2 cm
- 1 cenoura cortada em cubos grandes
- 1 talo de salsão cortado em cubos grandes
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de extrato de tomate
- ¼ de xícara (chá) de conhaque
- ½ l de vinho Riesling
- ½ l de caldo de frango
Drumete ao Molho de Damasco
Ingredientes do Drumete ao Molho de Damasco:
- 1 kg de coxinha de asa de frango
- 1 copo de néctar de damasco
- 1 cebola
- 1 pacote de tempero pronto para frango ao damasco
Frango com Batata-Doce 04
Ingredientes do Frango com Batata-Doce 04
- 1 kg de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos;
- 1 kg de batatas-doces descascadas, cortadas em cubos;
- 500 g de linguiça calabresa sem pele, cortada em rodelas;
- 3 tomates sem pele, cortados em cubos;
- 1 cebola média cortada em cubinhos bem pequenos;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 maço de cheiro-verde picadinho;
- 1 copo de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 100 g de queijo parmesão ralado.