Ingredientes:

• 1 pão pequeno caseiro
• 3 dentes de alho (1 inteiro e 2 picados)
• 500 g de cogumelos frescos
• 3 cebolinhas picadas
• 2 cebolas picadas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água
• 400 ml de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de salsinha
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o pão em fatias de 1 cm de espessura e depois ao meio.
• Coloque em uma forma.
• Regue as fatias com azeite de oliva.
• Leve ao forno médio até ficarem levemente tostadas.
• Esfregue o dente de alho nas fatias de pão torradas.
• Limpe os cogumelos e corte em tiras finas.
• Coloque 3 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio.
• Coloque os alhos picados.
• Adicione as cebolas e uma pitada de sal.
• Refogue até as cebolas ficarem transparentes.
• Acrescente os cogumelos e frite rapidamente.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Retire deixando o caldo.
• Dissolva o amido de milho na água e junte ao caldo.
• Acrescente o creme de leite, misturando continuamente.
• Cozinhe sem deixar de misturar, até formar um molho espesso.
• Tempere com o sal e a pimenta e retire.
• Coloque o refogado de cebola e o cogumelo sobre as fatias torradas.
• Cubra com o molho.
• Salpique o queijo parmesão ralado e a salsinha.
• Leve ao fogo alto durante alguns minutos para gratinar.
• Retire e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br