Arquivo da categoria: Doce

Doce de Carambola

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Ingredientes:

  • 9 carambolas maduras
  • ½ kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Primeiramente você deve lavar as carambolas e em seguida você deve cortá-las em rodelas bem finas.
  • Leve o açúcar ao fogo, juntamente com duas xícaras de água.
  • Deixe no fogo até que se forme uma calda bem rala.
  • Depois junte a carambola e deixe cozinhar até que a calda engrosse.
  • Para finalizar, tire do fogo e espere alguns minutos para que o doce esfrie, e assim possa ser servido.
  • Uma dica bastante interessante é que para você poder perceber se a calda está grossa, você pode levantar o doce com uma colher, quando a calda estiver pastosa, ela está pronta.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Caramba, Carambola

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Ingredientes:

  • 6 carambolas cortadas em estrela;
  • 1 copo (americano) de açúcar refinado;
  • 1 copo (americano) de água;
  • 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor;
  • 6 cravos-da-índia.

Modo de Preparar:

  • Cortar as carambolas em forma de estrela;
  • Caramelizar o açúcar, reunir os cravos, preparar a calda;
  • Juntar as carambolas e deixar cozinhar por 20 minutos;
  • Acrescentar a gelatina em pó e deixar por mais 5 minutos no fogo;
  • Esfriar, colocar em compoteira.

Fonte: http://gcnreceitas.wordpress.com

Crepe de Laranja 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (café) de licor de laranja ou conhaque
  • Gomos de laranja a gosto
  • Tirinhas de casca de laranja a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Derreta a manteiga e transfira para um liquidificador.
  • Junte o restante dos ingredientes, menos as raspas de laranja, e bata bem.
  • Ponha as raspas, mexa e deixe descansar por duas horas na geladeira.
  • Despeje uma concha média no fundo de uma frigideira untada, vire a frigideira para a massa cobrir todo o fundo e deixe dourar dos dois lados.
  • Repita a operação até terminar a massa.
  • Dobre os crepes em leque e reserve.

Calda:

  • Derreta o açúcar e acrescente a manteiga, o suco de laranja, o limão e deixe ferver.
  • Junte o licor e ferva por três minutos.
  • Disponha os crepes em um refratário, distribua os gomos e as tirinhas de laranja e regue com a calda.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Crepe de Doce de Leite 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • Açúcar para polvilhar.

Recheio:

  • 3 potes de Danette® sabor doce de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela, junte a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar e o sal.
  • Acrescente os ovos inteiros, o leite e misture bem.
  • Junte a margarina e deixe descansando por 30 minutos (de preferência na geladeira).
  • Aqueça uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro e, dentro dela, despeje cerca de 1 xícara (café) da massa.
  • Em movimentos circulares, mexa a frigideira até que a massa cubra todo o fundo.
  • Quando o crepe começar a dourar nas bordas e soltar facilmente da panela, vire-o para cozinhar do outro lado também.
  • Repita o processo até acabar toda a massa.

Recheio:

  • Sobre cada disco de crepe, coloque 1 1/2 colheres (sopa) de Danette® (no centro) e feche os quatro lados, formando um pacotinho.
  • Sirva os crepes salpicados com açúcar.

Fonte: Site Revista Viva! Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Crepe de Banana 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de massa de ataif
  • 1 xícara (chá) de doce de banana
  • 1/3 de xícara (chá) de geleia de goiaba
  • 1 colher (sopa) de água morna

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira pequena antiaderente untada ponha uma concha da massa do ataif e espalhe bem pelo fundo.
  • Deixe dourar dos dois lados e reserve.
  • Repita a operação até terminar a massa.
  • Aqueça ligeiramente o recheio de banana e espalhe-o sobre cada panqueca.
  • Dobre-a primeiramente na metade e em seguida na metade de novo, formando um pequeno leque.
  • Dissolva a geleia na água e espalhe sobre as panquecas.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br