Arquivo da categoria: Doce

Mousse de Maracujá 12

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1/2 vidro de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por alguns minutos.
  • Despeje a mistura em um prato e leve à geladeira.
  • Se gostar, enfeite o prato com a polpa de maracujá.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Mousse de Manga 08

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Mousse de Manga 08Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina (incolor) sem sabor em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 mangas grandes (descascadas e picadas)
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Acrescente 5 colheres (sopa) de água fria na gelatina, leve ao forno em banho-maria para dissolver e reserve.
  • Bata no liquidificador as mangas; o leite condensado e a gelatina dissolvida até obter um creme.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, adicione as claras batidas ao creme de manga, mexendo levemente.
  • Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Pavê de Morango e Minissuspiros

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Pavê de Morango e MinissuspirosIngredientes:

Creme:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de minissuspiros
  • 1 caixa de morangos limpos e picados
  • Calda de morango a gosto para decorar

Modo de Preparar:

Creme:

  • Leve ao fogo o leite com o açúcar, o amido e as gemas, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo e junte a essência de baunilha.
  • Deixe esfriar e misture metade do chantilly. Reserve.

Recheio:

  • Em um refratário, faça uma camada com metade dos suspirinhos, metade dos morangos, metade do creme, o restante dos suspiros, dos morangos e do creme.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas.
  • Pouco antes de servir, cubra com o chantilly restante e regue com a calda de morangos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Brigadeirão

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Pavê de BrigadeirãoIngredientes:

Brigadeiro branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 tablete de chocolate branco picado (160 g)
  • 1 caixa de creme de leite

Brigadeiro escuro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado (180 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite

Montagem:

  • 1 pacote e meio de biscoito maizena
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Raspas de chocolate branco e meio amargo a gosto

Modo de Preparar:

Brigadeiro branco:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar da panela.
  • Deixe esfriar um pouco, misture o creme de leite e reserve.

Brigadeiro escuro:

  • Faça o mesmo com os ingredientes do brigadeiro escuro e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário médio, monte camadas de biscoitos umedecidos no leite, brigadeiro escuro, biscoitos e brigadeiro branco.
  • Repita as camadas até terminarem todos os ingredientes.
  • Leve à geladeira por três horas.
  • Depois, ao servir, decore com as raspas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse de Limão 08

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 3 limões
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 3 claras em neve
  • Fatias de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Polvilhe gelatina sobre 3 colheres (sopa) de água fria em uma tigela pequena mexendo sempre com um garfo para não embolotar, deixe hidratar por 5 minutos, leve ao forno micro-ondas por 30 segundos na potência máxima, até ficar líquida (sem ferver) e reserve.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (inclusive a gelatina, exceto as claras), despeje a mistura em uma bacia grande e incorpore as claras delicadamente.
  • Distribua a mousse em taças e leve à geladeira para firmar por aproximadamente 2 horas.
  • Decore com fatias de limão e sirva.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br