Arquivo da categoria: Doce

Empadão Vapt-Vupt de Coco

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Ingredientes:

  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de requeijão
  • 200 g de margarina
  • 400 g de doce de coco cremoso

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo, o requeijão e a margarina até formar uma massa homogênea.
  • Espalhe a metade em um tabuleiro.
  • Coloque o doce de coco e por cima a outra metade da massa.
  • Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
  • Não é necessário temperar a massa, pois o recheio é doce e dará um toque especial ao sabor do prato.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Mousse de Paçoca

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Ingredientes:

  • 10 paçoquinhas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gelatina sem sabor
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 copo tipo americano de leite

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, as duas caixas de creme de leite, as 10 paçoquinhas, o leite e a gelatina sem sabor.
  • Bata por um minuto.
  • Em seguida, unte uma forma com furo no meio com margarina.
  • Jogue o líquido e leve para gelar.
  • Após 4 horas desenforme.
  • Decore com amendoim triturado ou com as paçoquinhas.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Gelado de Café 05

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Gelado de Café 05Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina incolor, em folha
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 1/2 xícara (chá) de café forte e bem quente
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 xícaras (chá) de leite frio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água durante 10 minutos.
  • Adicione o café e mexa, até a gelatina se desmanchar completamente. Reserve.
  • Dissolva a maizena no leite e acrescente o açúcar, a glucose de milho e as gemas.
  • Misture bem.
  • Leve ao fogo médio numa panela, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Retire do fogo, junte a gelatina reservada e misture bem.
  • Deixe esfriar.
  • Acrescente as claras em neve e transfira para uma fôrma com furo no meio, previamente molhada.
  • Leve à geladeira até ganhar consistência firme.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bombom de Mousse de Maracujá

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Bombom de Mousse de MaracujáIngredientes:

  • 300 g de chocolate ao leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 ml de suco concentrado de maracujá
  • Anilina comestível dourada

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Forre forminhas próprias para bombons.
  • Misture o leite condensado com o suco de maracujá, que ficará com uma consistência pastosa.
  • Preencha a forminha e depois cubra o fundo da forminha com o chocolate.
  • Espere endurecer o chocolate e desenforme.
  • Passe a anilina para decorar.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse Light de Goiaba

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Mousse Light de GoiabaIngredientes:

  • 1 kg de goiabas vermelhas
  • 1/3 de xícara de água
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Descasque as goiabas e retire as sementes.
  • Misture as sementes com 1 xícara de água e peneire.
  • Bata no processador as goiabas e o suco obtido das sementes peneiradas.
  • Polvilhe a gelatina sobre 1/3 de xícara de água para hidratar e dissolva em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Adicione a gelatina dissolvida e a casca de limão à polpa reservada misture bem e reserve.
  • Bata as claras até obter picos moles reserve.
  • Apoie a tigela sobre uma bacia com água e gelo, mexendo sem parar até conseguir uma consistência de clara crua.
  • Junte as claras batidas ao creme e misture delicadamente.
  • Coloque em uma taça grande ou em 8 taças individuais, cubra com filme-plástico e leve a geladeira por 1 horas ou até ficar cremoso.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br