Arquivo da categoria: Doce

Taça Mousse de Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de adoçante
  • 1 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
  • 4 claras de ovo em neve
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light

Creme:

  • 200 g de ricota
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de adoçante
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

  • Quanto baste de cereja em conserva para cobrir
  • Quanto baste de chocolate em lascas

Modo de Preparar:

  • Misture o leite desnatado com o cacau, o amido de milho e o adoçante e leve ao fogo até engrossar.
  • Dissolva a gelatina em um pouco de água fria e misture ao creme, fora do fogo e mexendo bem até dissolver.
  • Espere amornar e misture as claras em neve e o creme de leite.
  • Coloque em taças e leve à geladeira para firmar.
  • Bata a ricota, o creme de leite, o adoçante e a baunilha no liquidificador e coloque sobre as taças.
  • Enfeite com as cerejas e as raspas e volte à geladeira para firmar.

Fonte: http://www.moo.pt

Mousse de Chocolate Francês

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 6 colheres (sopa) de água fervente
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 dose de conhaque

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as gemas o chocolate e a água fervendo por 5 minutos.
  • À parte bata as claras em neve, junte o açúcar o creme de leite e o chocolate na velocidade mínima, só para misturar.
  • Desligue acrescente o conhaque e coloque numa travessa tampada com papel-filme e leve à geladeira no mínimo por 6 horas.

Fonte: http://www.moo.pt

Flan de Cereja

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Flan de CerejaIngredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1 caixinha de gelatina sabor cereja
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 250 ml de água fervida
  • 200 ml de creme de leite
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o amido de milho no leite.
  • Acrescente o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura, reserve.
  • Dissolva a gelatina na água fervida.
  • Misture as duas partes, acrescente o creme de leite e bata tudo no liquidificador, coloque num prato.
  • Decore com cerejas e leve à geladeira.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)

Pudim de Nata 01

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Ingredientes:

  • 800 g de creme de leite fresco
  • 1 copo de leite
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor
  • 1 colher (chá) de baunilha ou café solúvel para perfumar

Modo de Preparar:

  • Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem (molhar com três colheres de água fria, depois dissolver em meia xícara de água fervente).
  • Misturar o leite com o creme de leite e o açúcar.
  • Levar ao fogo, mexendo até o ponto de fervura (não deixar ferver).
  • Retirar do fogo, acrescentar a gelatina dissolvida, misturando bem.
  • Colocar em fôrma para pudim, ou forminhas umedecidas com água, e levar à geladeira por 12 horas.
  • Desenformar e servir com calda de açúcar queimado ou calda de alguma fruta.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália

Flan de Iogurte com Maracujá

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Flan de Iogurte com MaracujáIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de suco de maracujá concentrado (usar a lata de leite condensado como medida )
  • 2 copos de iogurte natural de 170 g cada
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor preparado conforme indicação do fabricante

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1 xícara [chá] de água
  • ½ xícara [chá] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes do flan no liquidificador.
  • Colocar em uma fôrma de sua preferência untada levemente com óleo.
  • Levar a geladeira de um dia para o outro.
  • Levar ao fogo os ingredientes da calda.
  • Deixar reduzir por 15 minutos mais ou menos.
  • Desenformar o flan.
  • Colocar a calda fria e servir.

Fonte: http://www.showdereceitas.com