Arquivo da categoria: Doce

Pirulito de Pipoca 02

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de milho para pipoca
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de glucose de milho
  • Margarina para untar
  • 300 g de chocolate ao leite fracionado picado
  • 100 g de amendoim triturado

Modo de Preparar:

  • Leve uma pipoqueira tampada ao fogo alto com o óleo e o milho e cozinhe até estourar a pipoca.
  • Desligue e reserve.
  • Em outra panela, coloque o açúcar, a manteiga, o chocolate e a glucose e mexa até dissolver.
  • Adicione a pipoca pronta e misture.
  • Desligue, deixe amornar e, com as mãos untadas, faça bolas médias com a mistura.
  • Espete cada bolinha em um palito de madeira.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Derreta o chocolate picado em banho-maria e banhe os palitos de pipoca.
  • Polvilhe com o amendoim, coloque para secar sobre uma fôrma untada e leve à geladeira por mais 1 hora.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bombocado de Tapioca

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de tapioca
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Deixe a farinha de tapioca de molho no leite por 3 horas.
  • Bata as claras em neve e, em seguida, junte as gemas, o açúcar, o leite de coco, a manteiga derretida e a baunilha.
  • Acrescente a farinha de tapioca e misture bem devagar.
  • Transfira a massa para uma assadeira untada e cubra com o coco ralado.
  • Asse em forno médio por 40 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Curau de Abóbora

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de abóbora japonesa
  • 1 l de leite fervido e frio
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (café) de sal
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Lave bem a casca da abóbora, tire as sementes, pique em pedaços grandes e leve para cozinhar com casca.
  • Deixe cozinhar até ficar bem macia
  • Após o cozimento, separe a polpa da casca, e bata no liquidificador a polpa, juntamente com o leite, o açúcar, o amido de milho e o sal.
  • Em seguida, coloque numa panela e leve ao fogo médio para cozinhar, mexa com uma colher de pau.
  • A massa ficará bem homogênea e grossa.
  • Depois de cozido, despeje numa travessa e polvilhe com canela.
  • Sirva quente ou frio.

Sugestão: pode utilizar leite condensado no lugar do açúcar. Aproveite as cascas em sopas, farofas e bolinhos.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br