Trufa de Chia

Trufa de ChiaIngredientes:

  • 60 g de chocolate 70% cacau ou 4 colheres (sopa) bem cheias de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 4 colheres (chá) de mel
  • 4 colheres (sopa) de chia
  • Cacau em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, misture todos os ingredientes, exceto o cacau em pó para polvilhar.
  • Deixe descansar.
  • Após 1 hora, faça quatro bolinhas com o auxílio de duas colheres, polvilhe o cacau e sirva.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Pavê de Chocolate Tradicional

Pavê de Chocolate TradicionalIngredientes:

  • 1 caixinha de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 barras de chocolate meio amargo
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 pacotes de biscoito tipo maizena
  • 1 l de leite

Modo de Preparar:

  • Separe em uma vasilha uma lata de leite condensado.
  • Use a lata de leite condensado como medida para despejar em uma panela três latinhas de leite longa vida.
  • Acrescente meia xícara de amido de milho.
  • Leve ao fogo, mexendo até que dissolva bem, mas sem deixar engrossar totalmente.
  • Acrescente o leite condensado e vá mexendo até engrossar.
  • Reserve este creme.
  • Em outra panela, junte uma barra e meia de chocolate meio amargo picado e duas caixinhas de creme de leite, leve ao fogo e vá mexendo até a mistura se tornar homogênea.
  • Quando estiver homogêneo, acrescente o creme branco.
  • Em uma travessa refratária, vá alternando entre uma camada de creme branco e uma de biscoito, até acabar o creme.
  • Quando terminar as camadas, raspe a meia barra de chocolate e jogue por cima do pavê.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Pudim Light de Leite Condensado

Pudim Light de Leite CondensadoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de leite condensado light
  • 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de cobertura light sabor frutas vermelhas

Modo de Preparar:

  • Bata por 3 minutos no liquidificador o leite desnatado com o leite condensado light, o adoçante e os ovos.
  • Despeje numa assadeira com furo no meio, com capacidade para 1 litro, untada com manteiga.
  • Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, em banho-maria, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e, assim que amornar, leve para gelar por 4 horas.
  • No momento de servir, desenforme o pudim e sirva com a cobertura de frutas vermelhas.
  • Decore com amora.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Bombom Recheado com Cereja

Bombom Recheado com CerejaIngredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado e derretido
  • 12 cerejas em calda escorridas e enxutas
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de clara ligeiramente batida
  • 1 ½ colher (sopa) de licor de cereja
  • Forminhas nº 5

Modo de Preparar:

  • Com um pincel, espalhe o chocolate derretido nos lados e no fundo de cada forminha, formando uma camada não muito grossa.
  • Sobre uma superfície lisa limpa e seca, vire as forminhas para que o chocolate escorra.
  • Deixe endurecer em temperatura ambiente.
  • Verifique se o chocolate secou bem.
  • Em seguida, coloque uma cereja em cada forminha recoberta de chocolate.
  • Numa tigela média, junte o açúcar de confeiteiro à clara e ao licor até obter uma mistura cremosa.
  • Preencha os bombons.
  • Com o auxílio de uma colher (sopa), coloque um pouco dessa mistura em cada forminha com cereja.
  • Cubra com chocolate.
  • Por cima, ponha mais chocolate derretido, vedando toda a abertura do bombom.
  • Deixe secar e desenforme.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Pavê Cremoso de Banana

Pavê Cremoso de BananaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 100 g de biscoito Maria
  • 3 bananas-prata maduras cortadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura.
  • À parte misture a maizena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar.
  • Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.
  • À parte bata as gemas.
  • Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.
  • Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Numa fôrma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Reserve.
  • Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro.
  • Distribua sobre a massa.
  • Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)