Arquivo da categoria: Doce

Compota de Manga 04

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Ingredientes:

  • 4 mangas firmes, descascadas e cortadas em cubos,
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • Bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo numa panela a manga, o açúcar e a água e ferver por uns 15 minutos.
  • Retirar a manga com uma escumadeira e colocar numa vasilha.
  • Acrescentar o suco de limão à panela e cozinhar até, reduzir o líquido à metade.
  • Despejar sobre a manga e deixar esfriar.
  • Guarde na geladeira.
  • Servir com bolas de sorvete.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Maracujá 01

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Ingredientes:

  • Casca de 6 maracujás
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 3 xícaras (chá) água
  • 1 canela em pau
  • 4 cravos-da-índia
  • 2 colheres (sopa) polpa e sementes de maracujá

Modo de Preparar:

  • Lave os maracujás, corte-os ao meio e retire a polpa e as sementes.
  • Leve as cascas ao congelador, até que fiquem bem durinhas e então retire a pele amarela, com uma faca de serra, deixando somente a parte branca.
  • Cubra com água e deixe de molho de um dia para outro, trocando a água de vez em quando.
  • No dia seguinte, escorra a água e coloque todos os ingredientes em uma panela, para cozinhar e apurar a calda.
  • Sirva com queijo minas fresco.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Mousse de Maracujá Light com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light;
  • 1 copo de polpa de maracujá;
  • 1 copo de iogurte natural;
  • ½ copo de água fervente;
  • 1 pacote de gelatina sabor maracujá diet;
  • ½ copo de água fria.

Modo de Preparar:

  • Bata a polpa do maracujá com um pouco de água no liquidificador, peneire e use apenas o suco.
  • À parte, em outra tigela dissolva a gelatina em água fervente e complete com água fria. Reserve.
  • Então misture o leite condensado com o iogurte, adicione o suco de maracujá e a gelatina dissolvida no liquidificador.
  • Bata tudo até ficar com uma consistência cremosa.
  • Leve para gelar e sirva gelado.
  • Se quiser, decore com sementes de maracujá por cima e um pouco da polpa.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Compota de Melão 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de polpa de melão
  • 1 ½ kg de açúcar
  • 1 casca de laranja

Modo de Preparar:

  • Cortar a polpa de melão em pedaços, polvilhar com o açúcar e deixar repousar até o dia seguinte.
  • Escorrer o líquido numa panela e levar ao fogo até obter uma calda ligeiramente grossa.
  • Juntar os pedaços de melão, a casca de laranja e ferver em fogo baixo até que o melão esteja cozido, porém firme.
  • Retirar a casca de laranja, transferir a mistura para vidros esterilizados e guarde num local fresco e seco.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Melancia

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Ingredientes:

  • 1 melancia com cerca de 5 kg
  • 2/3 de xícara de uva-passa branca sem caroço
  • 1 xícara de suco de laranja-lima
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Descascar a melancia e cortar em pedaços.
  • Descartar as sementes.
  • Colocar a fruta numa panela grande e levar ao fogo por 30 minutos.
  • Juntar os demais ingredientes e deixar cozinhar por 1 hora e 30 minutos ou até a melancia ficar bem vermelha e com pouca calda.
  • Servir em taças.
  • Para enfeitar, fazer flores usando a casca da fruta e um cortador de biscoitos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com